CANESTRELLI per "COTTO E LEONARDO" - MARTINA LEONARDO (anno 2 n.1)

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INGREDIENTI:

- 200 gr di farina 00
- 50 gr di nocciole sgusciate
- 100 gr di burro a temperatura ambiente
- 2 tuorli
- 60 gr di zucchero
- Zucchero a velo q.b

PROCEDIMENTO:

Tritare le nocciole finemente con lo zucchero, quindi mescolare la farina con il burro e i tuorli. Lavorare il composto velocemente e aggiungerlo alle nocciole cercando di ottenere un impasto molto morbido. Conservare l’impasto in frigo per almeno un’ora avvolto nella pellicola per alimenti. Trascorso questo tempo stendere il composto dello spessore di un centimetro e ritagliarlo con una formina a margherita con il foro al centro. Cuocere in forno a 180° per 10-12 minuti. Mettere a raffreddare su una griglia, cospargere i biscotti con lo zucchero a velo e servire.

BISCOTTI ARANCINI - MARTINA LEONARDO per "Cotto e Leonardo" (anno 2, n.7)

INGREDIENTI: 500gr di farina 200 gr di zucchero Mezza bustina di levito per dolci 2 bucce di arancia (in estate si può usare o la farina di cocco o la buccia di limone) 250gr di margarina Per la copertura: 300 gr di cioccolato PREPARAZIONE: Disporre la farina...

TORTA MIMOSA per "COTTO E LEONARDO" - MARTINA LEONARDO (anno 2 n.5)

INGREDIENTI: Per il pan di spagna: Lievito 5 uova 125 g di zucchero 100 g di farina 00 25 g di fecola Una bustina di vanillina Per la crema: 3 tuorli Tre cucchiai di zucchero 3 cucchiai di farina Buccia di limone Mezzo litro di latte Per la farcitura: Panna da montare Ananas...

BISCOTTI DI SAN VALENTINO per "COTTO E LEONARDO" - MARTINA LEONARDO (anno 2 n.4)

INGREDIENTI -125 gr di burro -250 gr di farina -Lievito per dolci 6 gr -La scorza grattugiata di mezzo limone -1 uovo -Vanillina -100 gr di zucchero -Marmellata di fragole -Zucchero a...

BACI per "COTTO E LEONARDO" - MARTINA LEONARDO (anno 2 n.3)

INGREDIENTI: - 1 vasetto da 375 g di Nutella; - 1 confezione da 75 g di cacao amaro in polvere; - 250 g di nocciole già sgusciate e pelate; - 200 g di cioccolato fondente. PROCEDIMENTO: Di tutte le nocciole necessarie per preparare i Baci, prenderne circa i 3/4 e tritarle. Mettere quindi le...

TORTA COCCO E NUTELLA per "COTTO E LEONARDO" - MARTINA LEONARDO (anno 2 n.2)

INGREDIENTI -150 g di farina; -120 g di farina di cocco; -150 g di burro; -150 g di zucchero; -60 g di cacao; -40 g di scaglie di cioccolata; -4 uova; -1/2 bicchiere di latte; -1 bustina di lievito; -1 pizzico di sale; -nutella; -Per decorare: 30 g di cocco. PROCEDIMENTO Dividete gli albumi dai...